Blog Apa NM

Burger dinikmati di seluruh dunia oleh tua dan muda. Biasanya dibuat dengan dua bahan dasar; roti dan daging sapi tetapi Anda bisa menambahkan bahan lain seperti selada, ayam dan sebagainya. Burger bisa memberikan kenikmatan kuliner yang Anda dambakan, tulis TAYO GESINDE.

Burger atau hamburger adalah sandwich yang terdiri dari satu atau lebih roti daging giling yang dimasak, biasanya daging sapi (atau ayam, jika Anda suka), ditempatkan di dalam irisan roti gulung atau roti. Bisa digoreng, digoreng, atau digoreng dengan api. Meski merupakan hidangan antarbenua yang berasal dari Eropa, kini disantap di semua benua. Ini juga merupakan salah satu makanan lezat yang disukai oleh banyak orang Nigeria yang biasanya berbondong-bondong ke tempat makan dan restoran untuk membelinya. Ingin mencobanya di rumah? Di bawah ini adalah resep dan cara pembuatan Burger.

Bahan-bahan

• 750 g daging giling (seperti di atas)
• 70g (1 cangkir) remah roti, terbuat dari roti sehari-hari
• 1 bawang merah besar, parut
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1/4 cangkir peterseli kontinental segar cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok teh saus Tabasco (opsional), atau sesuai selera
• Garam dan lada hitam bubuk, sesuai selera
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 150g keju cheddar, iris tipis, untuk disajikan
• 6 roti hamburger, dibelah dua
• 1/3 cangkir mustard Amerika (opsional)
• 6 lembar daun selada, untuk disajikan
• 3 buah tomat matang berukuran sedang (sekitar 450g), diiris, untuk disajikan
• Saus tomat, untuk disajikan

Pilih semua bahan

metode

Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan sebelum memulai. Penting untuk diperhatikan bahwa Anda sebaiknya menggunakan daging giling dari potongan daging yang mengandung sedikit lemak. Ini akan memastikan burger empuk dengan mencegah roti mengering saat dimasak. Meskipun remah roti biasanya tidak disertakan dalam campuran patty burger tradisional, dalam resep ini remah roti membantu memberikan tekstur yang lebih ringan dan lembut pada roti yang dimasak. Telur berfungsi sebagai bahan pengikat agar patty mudah dibentuk. Ini juga membantu mereka bersatu saat dimasak.

Kemudian masukkan daging giling, remah roti, telur, bawang merah, bawang putih, saus Worcestershire, dan saus Tabasco ke dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

Jika Anda puas dengan campurannya, bagilah menjadi 6 bagian yang sama. Anda dapat menggunakan tangan untuk membentuk tiap porsi menjadi patty dengan ukuran kira-kira: diameter 10 cm dan tebal 1,5 cm.

Letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas minyak, lalu tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es minimal 30 menit. Ini akan memungkinkan roti saling menempel saat dimasak. Hal ini juga memungkinkan rasa pada roti menyatu dan berkembang.

Kemudian panaskan separuh minyak zaitun dalam wajan besar anti lengket dengan api sedang-kecil dan masak separuh roti selama sekitar 4 menit di setiap sisinya atau sampai kecoklatan dan matang. Pastikan untuk memasak daging cincang hingga matang, karena rasio luas permukaan dan volumenya lebih besar dibandingkan potongan daging utuh, sehingga berisiko lebih besar terkontaminasi bakteri di udara. Pindahkan roti ke piring, sisihkan dan biarkan hangat. Ulangi dengan sisa minyak dan roti.

Panaskan panggangan dengan suhu tinggi. Tempatkan roti hamburger, potong menghadap ke atas, di bawah panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 1 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu biarkan panggangan menyala. letakkan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Isi roti dengan keju dan letakkan di bawah panggangan selama 1 menit atau sampai keju meleleh. Sekarang burger Anda sudah siap, sajikan di piring, silakan makan. Bagus, bukan? Silakan nikmati setiap gigitan burger Anda!