Blog Apa NM

Dilihat dari kemasan botol coklatnya, bir Impala Mozambik terlihat sama seperti bir lainnya di pasaran. Sebelum Anda menciumnya, Anda baru menyadari bahwa ia mempunyai rasa misterius yang tidak dapat diragukan lagi. Meski diseduh seperti bir pada umumnya, Impala terbuat dari singkong, sayuran umbi-umbian yang tumbuh di daerah tropis. Terjadi revolusi singkong diam-diam di Afrika ketika organisasi dan pemerintah menyadari dampak tanaman ini terhadap pemberdayaan petani kecil dan pengembangan masyarakat pedesaan.

Mozambik adalah salah satu pemain kunci yang berada di garis depan dalam pertumbuhan singkong, setelah menemukan cara untuk menanam dan memproses tanaman tersebut dalam skala besar. Inti dari perkembangan ini adalah Perusahaan Pengembangan dan Perdagangan Pertanian Belanda(DADTCO). Perusahaan telah mengembangkan pabrik pengolahan bergerak yang dapat mengolah hasil panen menjadi kue dan tepung pati.

Penemuan DADTCO tidak hanya mengubah persepsi seputar singkong dan cara tanaman tersebut ditanam dan diproses, namun juga membantu memberdayakan petani kecil, yang menjadi sumber perusahaan membeli singkong. Terobosan teknologi ini, kata mereka, “menjembatani kesenjangan antara petani kecil dan perusahaan makanan besar.”

Dengan perusahaan yang mengambil sumber pati dari lebih dari 7.000 petani kecil, inovasi DADTCO meningkatkan ketahanan pangan di Mozambik sekaligus menciptakan peluang kerja yang luas bagi petani pedesaan. Aliran pendapatan yang lebih baik tercipta dan puluhan ribu dolar sebulan disuntikkan ke perekonomian lokal.

Dibuat menggunakan Penangkapan ikan. Perangkat lunak presentasi online gratis.

Pada awal inisiatif ini, petani menjual rata-rata 1,5 ton singkong per tahun, namun kini jumlahnya meningkat lebih dari tiga kali lipat. Hal ini menunjukkan manfaat adanya pasar yang stabil bagi mereka yang membudidayakan tanaman tropis. Sebelum adanya inisiatif ini, singkong hanyalah tanaman subsisten bagi banyak petani kecil. Namun sekarang, dengan meningkatnya keuntungan, tanaman ini telah berubah menjadi tanaman komersial.

Karena singkong menjadi sumber karbohidrat kedua yang paling banyak dikonsumsi setelah jagung di Afrika Sub-Sahara, sudah saatnya tanaman ini dikomersialkan. Karena merupakan produk yang sangat mudah rusak, komersialisasinya selalu sulit – hingga saat ini. Sayuran umbi-umbian memiliki kandungan air yang tinggi dan harus diolah dalam waktu 48 jam setelah panen. Untuk mengatasi masalah ini, pabrik keliling DADTCO mengolah singkong segar di pertanian atau di sekitar kota, sehingga menghilangkan kebutuhan mahal untuk mengangkutnya dalam jarak jauh. Kini petani hanya perlu memanen singkongnya ketika unit pengolahan otonom telah tiba. Setelah diolah sempurna, tepung pati singkong ini mampu bertahan hingga enam bulan.

Pasar singkong meningkat seiring dengan semakin banyaknya pemanfaatan yang ditemukan untuk tanaman ini. Di Mozambik dan Ghana, DADTCO telah bermitra dengan salah satu pabrik bir terbesar di dunia untuk membuat bir singkong. Ini menggantikan bahan populer, malt barley, dengan kue singkong. Tanaman ini juga dapat diolah menjadi biofuel etanol, sirup, serta tepung untuk roti. “Mengganti produk singkong impor yang mahal dengan produk singkong lokal seperti tepung terigu berpotensi menciptakan pendapatan yang stabil bagi jutaan petani di SSA,” kata DADTCO.