Blog Apa NM

Bahwa gula membuat kanker tumbuh dan menyebar lebih cepat adalah mitos belaka. Dalam laporan Sade Oguntola ini, para ahli menyatakan bahwa hanya kenaikan berat badan yang berlebihan atau obesitas akibat asupan gula yang berlebihan dapat menyebabkan kanker.

Ada banyak informasi dan saran yang membingungkan di luar sana tentang gula. Itu telah dijadikan penjahat dalam diet kita, tetapi di manakah konsensus antara bagaimana gula dan kanker terkait?

Apakah itu menyebabkan kanker? Apakah gula memberi makan sel kanker, membuatnya tumbuh lebih agresif? Dan bagaimana gula yang kita konsumsi melalui makanan dan minuman mempengaruhi kesehatan kita, dan apa sebenarnya kaitan gula dengan kanker.

Gagasan bahwa gula bertanggung jawab untuk memulai atau meningkatkan pertumbuhan kanker adalah penyederhanaan yang berlebihan dari beberapa proses rumit dalam tubuh. Faktanya, para ahli mengatakan bahwa peringatan yang mengkhawatirkan bahwa gula adalah “makanan favorit kanker” adalah mitos yang beredar di Internet.

Koneksi gula-kanker

“Gagasan bahwa gula menyebabkan kanker telah menjadi kontroversi dan itu adalah salah satu mitos tentang kanker. Yang benar adalah bahwa semua sel, baik kanker atau normal, membutuhkan glukosa dan kita mendapatkan glukosa dari berbagai sumber, termasuk makanan,” kata Abayomi Durosinmi-Etti, seorang profesor terapi radiasi dan onkologi di University of Lagos.

Menurut Profesor Durosinmi-Etti, “Yang benar adalah bahwa jika Anda mengonsumsi gula, dan lebih dari itu, itu dapat menyebabkan obesitas. Obesitas adalah salah satu penyebab kanker yang diketahui. Saya pikir itulah yang diperhatikan orang dan kemudian mereka berpikir bahwa jika Anda minum gula itu akan menyebabkan kanker.”

Apa itu gula?

Gula, dalam satu atau lain bentuk, ada dalam banyak hal yang kita makan. Tapi gula datang dalam berbagai bentuk. Bentuk paling sederhana adalah seperti molekul tunggal, seperti glukosa dan fruktosa. Molekul gula sederhana ini juga dapat saling menempel, baik berpasangan atau sebagai rantai molekul yang lebih panjang. Semua kombinasi molekul ini adalah karbohidrat, dan merupakan sumber energi utama tubuh kita.

Bentuk gula yang paling dikenal kebanyakan orang adalah gula meja, yaitu gula sederhana yang larut dalam air dan memberi rasa manis. Nama aslinya adalah sukrosa, dan terdiri dari kristal glukosa dan fruktosa.

Makanan yang tidak diproses seperti madu juga bisa tinggi gula sederhana. Madu sebagian besar terbuat dari glukosa dan fruktosa. Selain itu, makanan bertepung seperti nasi, roti, ubi, dan sayuran seperti kentang Irlandia mungkin tidak terasa manis, tetapi juga tinggi karbohidrat.

Glukosa, bahan bakar kehidupan

Hampir setiap bagian tubuh terbuat dari sel-sel hidup. Sel-sel ini membantu kita melihat, bernapas, merasakan, berpikir, dan banyak lagi. Meskipun pekerjaannya di dalam tubuh mungkin berbeda, mereka semua membutuhkan glukosa sebagai bahan bakar atau energi untuk bertahan hidup dan menjalankan tugasnya.

Pada dasarnya pankreas melepaskan insulin ke dalam tubuh untuk mengirim gula ke sel-sel tubuh untuk menjalankan tugasnya. “Setiap sel memiliki reseptor insulin untuk membantu mendorong glukosa ke dalam sel. Ini juga berarti sel kanker juga memiliki reseptor insulin,” tambah Dr Olutoye Ogunnorin, konsultan radiasi dan onkologi klinis di University College Hospital (UCH), Ibadan, Oyo State.

Dan tentu saja sel kanker dapat memiliki lebih banyak reseptor insulin daripada sel normal di dalam tubuh karena mereka bereplikasi lebih cepat dari sel normal di dalam tubuh.

Jadi, jika karena suatu alasan tidak ada karbohidrat dalam makanan kita, sel-sel dalam tubuh dapat mengubah lemak dan protein menjadi glukosa sebagai upaya terakhir, karena mereka membutuhkan glukosa untuk bertahan hidup.

Sel kanker biasanya tumbuh dengan cepat dan berkembang biak dengan cepat, yang membutuhkan banyak energi. Ini berarti mereka membutuhkan banyak glukosa. Sel kanker juga membutuhkan banyak nutrisi lain, seperti asam amino dan lemak. Bukan hanya gula yang mereka dambakan.

Gula bahan bakar kanker mitos

Sayangnya, di sinilah mitos bahwa gula memicu kanker lahir: jika sel kanker membutuhkan banyak glukosa, maka menghentikan gula dari makanan kita akan membantu pertumbuhan kanker, dan bahkan mungkin menghentikannya berkembang sejak awal. Tapi itu tidak sesederhana itu.

Menurut Dr. Ogunnorin, “Penelitian belum membuktikan bahwa jika Anda memiliki lebih banyak glukosa dalam sistem Anda, itu berarti Anda memiliki lebih banyak pertumbuhan kanker.

“Tentu saja, hasilnya adalah fakta bahwa jika sel kanker kelaparan glukosa, itu tidak berarti itu akan mengurangi tingkat pertumbuhan sel kanker.”

Meski demikian, ia membantah dampak buruk mitos bahwa gula menyebabkan kanker pada penderita kanker.

“Hal-hal itu memiliki cara untuk membuat pasien stres. Bagi mereka, stres sekarang merangsang memilih makanan apa yang akan dimakan dan tidak dimakan. Stres merangsang bahan kimia yang mengurangi kekebalan. Ini adalah kekebalan yang sama yang dibutuhkan pasien untuk melawan kanker.

“Jelas, para pasien kanker ini mengalami banyak tantangan, termasuk dalam mengelola penyakit dan perawatan yang mereka terima.

“Kemoterapi memiliki cara untuk membebani pasien; dan menurunkan sistem kekebalan tubuh mereka. Mereka membutuhkan glukosa dan diet seimbang untuk dapat bertahan dari tantangan ini dan berfungsi secara optimal. Jadi, dengan memberi tahu mereka ‘jangan mengonsumsi gula’, Anda sebenarnya menghilangkan kebutuhan nutrisi dasar tertentu,” katanya.

Diet ketogenik dan kanker

Terlebih lagi, Dr Ogunnorin mengatakan mitos lain yang harus diwaspadai adalah diet ketogenik sebagai pengobatan kanker. “Sekali lagi, kami tidak memiliki cukup penelitian untuk mendukung hal ini. Tapi kita tahu bahwa diet tinggi lemak sebenarnya mempengaruhi beberapa individu untuk beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan ovarium,” tambahnya.

Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak, cukup protein, rendah karbohidrat yang digunakan dalam pengobatan terutama untuk mengobati epilepsi yang sulit dikendalikan pada anak-anak. Diet memaksa tubuh untuk membakar lemak daripada karbohidrat.

Meskipun beberapa “ahli gizi” di Internet menyebarkan hasil penelitian atau klaim yang belum diuji secara ekstensif pada populasi manusia yang besar, dia mengatakan bahwa meskipun berhasil pada beberapa orang, itu tidak berarti akan berhasil pada setiap kasus kanker.

Dia menambahkan, “mungkin bekerja dalam beberapa kasus, tetapi tentu saja tidak ada dua kanker yang sama. Tidak ada penjelasan umum untuk semua kanker. Apa faktor predisposisi untuk satu kanker mungkin merupakan faktor pelindung untuk menjadi kanker lain; jadi kita benar-benar harus sangat menyadari fakta ini.”

Jika gula tidak menyebabkan kanker, mengapa khawatir?

Meskipun tidak ada bukti bahwa gula dari makanan kita dapat menyebabkan kanker, Profesor Durosinmi-Etti mengatakan bahwa penelitian telah menunjukkan bahwa makan banyak gula dapat menyebabkan kenaikan berat badan atau obesitas dari waktu ke waktu, dan bukti ilmiah menunjukkan bahwa kelebihan berat badan atau obesitas meningkatkan risiko tersebut. dari sedikitnya 13 jenis kanker, termasuk kanker payudara dan ovarium.

Namun, dia menambahkan bahwa beberapa faktor risiko umum kanker di Nigeria adalah penggunaan tembakau, infeksi (seperti human papillomavirus (HPV) dan hepatitis), radiasi, kurang olahraga, dan makan makanan berjamur.

“Kami memiliki insiden kanker hati yang tinggi. Salah satu penyebabnya, selain alkohol, adalah makan makanan berjamur. Aflatoksin dalam makanan seperti itu diketahui dapat memicu kanker hati,” ujarnya.

Akhiri kebingungan gula

Lantas, berapa banyak gula yang aman dikonsumsi? The American Heart Association mengatakan wanita tidak boleh lebih dari enam sendok teh sehari dan pria tidak lebih dari sembilan sendok teh sehari.

Jadi, pesan yang dibawa pulang adalah bahwa sementara membuang gula tidak akan menghentikan kanker, individu dapat mengurangi risiko terkena kanker dengan membuat pilihan yang sehat.

Mengurangi jumlah gula tambahan dalam makanan juga merupakan cara yang baik untuk membantu menjaga berat badan yang sehat dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan penyakit Alzheimer.

Baca juga:

Vaksinasi: Jalan keluar teraman dari kanker serviks

Makanan nabati lebih baik dalam mencegah kanker—Ahli gizi

15% kanker berhubungan dengan infeksi—pakar

15% kanker berhubungan dengan infeksi—pakar